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martes, 10 de mayo de 2016

Mojo verde y mojo rojo con papas arrugas

A pesar de esta lluvia que no para, el tiempo de las terrazas, barbacoas y picoteo con amigos está ya cerca, así que, que mejor que esta receta canaria, ideal para los días de calor.

Los mojos, son ideales para acompañar con unas patatas, un buen pescado a la parrilla o incluso alguna carne.

Unas salsas que se hacen en apenas 5 minutos !!



Ingredientes:

Mojo Verde

2 dientes de ajo
1 manojo de cilantro
150 g de aceite de oliva
15 gr. de vinagre
Sal al gusto

Mojo Rojo

3 dientes de ajo
1 guindilla
1 cucharada de comino en grano
150 gr.d e aceite de oliva
15 gr. de vinagre
1 cucharada de pimentón dulce
Sal al gusto

En ambos casos metemos los ingredientes en un vaso de batidora y trituramos bien, es importante batir a velocidad alta durante mas de 3 minutos, para que las salsas liguen y queden bien trituradas.

En este caso, se acompañan de patatas cocidas, pero es ideal añadir un buen pescado para completar el plato.